¿Conoces o has probado el mejor plato típico colombiano? Pues te voy a hablar del que yo considero es el que tiene el mejor sabor, el patrimonio cultural y gastronómico de mi Región.
El tamal es uno de los manjares originarios del departamento del Tolima que se acompaña con chocolate; por eso algunos expertos en gastronomía confirman el dicho de que “tamal se escribe con chocolate”.
Este plato tiene diferentes versiones según el país, la región, y la cultura. Plato preparado principalmente con: harina de maíz carnes verduras guisantes y especies envuelto en hojas de mazorca y plátano; en Colombia existen por lo menos 7 versiones del tamal.
Para mí la mejor versión del tamal es el Tolimense ya que lleva las tres carnes, masa de maíz, arroz, verduras, huevo y guisantes se encuentra envuelto en hojas de plátano la cual ayuda a que en la cocción se incorporen todos sus sabores, además de darle un mejor sabor se sabe que esta versión es la de mayor acogida en el resto de las regiones.
Autor:
Ashley Solano Santos
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